很多人都曾有这样的经历：大快朵颐了一顿甜点或奶茶后，没过几天，脸上就开始冒出恼人的痘痘。这并非巧合，嗜甜如命，很可能就是你战“痘”失败的幕后黑手。
高糖与高升糖指数(GI)食物
当我们谈论“甜食”时，不仅仅指糖果、蛋糕等显而易见的糖，还包括白米饭、白面包等高升糖指数(GI)的碳水化合物。这些食物进入人体后，会被迅速消化吸收，导致血糖在短时间内像坐过山车一样急剧升高。
为了应对这场“血糖危机”，身体会分泌大量的胰岛素，正是这个关键的激素，引爆了一系列导致长痘的连锁反应。
胰岛素如何点燃痘痘的“导火索”?
1. 刺激皮脂过度分泌
胰岛素及其相关的信号通路(如IGF-1)就像一把强有力的钥匙，能够直接激活皮肤皮脂腺细胞。接收到信号后，皮脂腺会开足马力，生产出过量的皮脂。当毛孔被这些多余的油分堵塞，就为痘痘的形成提供了最初的温床——微粉刺。
2. 加剧毛囊角化异常
高胰岛素水平还会加速皮肤角质细胞的增殖和更新，导致毛囊口的角质层增厚、排列不整齐。这好比在毛孔的出口处多设了一道“路障”，使得本应顺利排出的皮脂被堵在里面，形成闭口或黑头，进一步恶化为炎症性痘痘。
3. 助长炎症环境
痘痘本质上是一种炎症性疾病。高糖饮食会促进身体整体处于一种“促炎状态”。胰岛素水平的飙升会激发一系列炎症因子的释放，使得原本可能只是一个简单的粉刺，迅速发展成又红又肿、带有疼痛感的炎性丘疹或脓包。
4. 成为痤疮丙酸杆菌的“温床”
被大量皮脂和死亡角质细胞堵塞的毛囊，是一个缺氧、富营养的环境。这正是以皮脂为食的痤疮丙酸杆菌 最理想的“繁殖乐园”。细菌大量繁殖，其代谢产物会进一步激发更强烈的炎症反应，导致痘痘恶化。
除了胰岛素，还有“糖化”这把暗火
过多的糖分还会与体内的蛋白质(包括皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白)结合，发生 “糖化反应” ，产生晚期糖基化终末产物(AGEs)。这个过程不仅会让皮肤失去弹性、加速衰老，同样也会加剧炎症，削弱皮肤的自愈能力，让痘痘更难恢复，且更容易留下痘印。
了解了原理，我们就可以采取有针对性的行动，调整饮食减少高糖食物的摄入，均衡搭配饮食，皮肤长痘后不要暴力挤痘，若情况严重及时就医。
