客服说，一些蔬菜会分解体内的一种感光物质，有些人对这种物质异常敏感，当食用或接触某些蔬菜(如苋菜、油菜、马齿苋、番茄、茄子、土豆、花椰菜等)后达到一定浓度时，人体暴露部位的皮肤(如头部和手部)可引起代谢紊乱和皮炎。
什么是日光性皮炎?这种皮炎是食用光敏性蔬菜或接触光敏植物后暴露于阳光下而引起的皮肤急性光毒性炎症症状。主要表现为局部皮肤瘙痒、灼烧，可出现急性水肿、瘀斑或水疱、刺痛，比较严重的患者会使得嘴唇、眼睑、面部严重肿胀，出现面部紫红色，伴有头痛、疲劳、恶心、呕吐、食欲不振等全身反应。
哈尔滨冰城银屑病医院的客服提醒，一旦这种症状的皮炎发生，应立即停止食用与该疾病有关的蔬菜，避免阳光照射，严重过敏症状患者可在客服指导下服用抗胺药。阳光性皮炎治疗后，避免食用含有光敏物质的蔬菜，使这些光敏物质在体内的浓度逐渐降低，从而起到预防作用。
哪些蔬菜和水果应该小心?含有光敏物质的植物包括甘蓝型油菜、大白菜、苋菜、荠菜、萝卜叶、菠菜、马兰头、马齿苋、莴苣、红花、无花果、芹菜等。